Archives de la catégorie ‘Agronome’

ANTOINE PARMENTIER

Publié: 21 septembre 2011 dans Agronome, Pharmacien
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Av de l’ Observatoire Paris 6ème                  Métro Parmentier Paris 11ème
Par Pierre-Eugène-Emile Hébert.                  Par Albert Roze (copie).
       
Cimetière Le Père Lachaise. Division 39 chemin Molière
Les deux reliefs par Noël Fessard.
Parmentier 1                Parmentier p
ANTOINE, AUGUSTIN, pharmacien militaire, agronome  français (1737-1813). Il s’attache à répandre en France la culture de la pomme de terre. Il fut à l’origine de la création de la première raffinerie de sucre de betteraves et travaille sur la conservation des aliments, il préconise la conservation de la viande par le froid, et conseille la réfrigération. Il travaille également sur l’amélioration de la technique des conserves alimentaires par ébullition découverte par Nicolas Appert en 1810.
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